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重庆市猪肉供应芣足价格高位运行

来源: 作者: 2019-05-14 21:08:15

重庆市猪肉供应不足 价格高位运行

春节假期虽然结束了,但主城肉价却仍然保持着节日期间的高位运行。昨日,从重庆市内各大超市了解到,和春节前相比,猪肉价格上涨了四成。

肉价比节前涨四成

春节黄金周刚结束,沙坪坝经营餐馆的罗先生来到盘溪肉类批发市场,谁知到了市场一打听才知道,节前批发价只要18元~20元/公斤的排骨,现在起价25元/公斤。按照现在的价钱,他一天的经营成本就将上升近百元。

了解到,不仅是排骨涨了近三成,三线肉的批发价也从节前的13元~14元/公斤涨到16元~18元/公斤,涨幅近四成。同时,各类精瘦肉的批发价也由节前的16元~18元/公斤涨到20元/公斤以上,涨幅超过三成。

随后,走访解放碑商圈内的重百、新世纪(40.25,0.25,0.63%)、家乐福等多家超市,发现节前16元~18元/公斤的三线肉,现价已达23元~24元/公斤,涨了四成多;精瘦肉价格也从20元/公斤上涨至24元~28元/公斤。此外,节前24元~26元/公斤的排骨,现价每公斤超过30元。

供应量骤减致涨价

什么原因导致节后猪肉价格继续保持高位运行呢?昨日,采访了市内部分养殖场和屠宰场,据介绍,受春节假期尚未完全结束、生猪屠宰和运输量减少影响,导致猪肉供不应求,是肉价上涨的主要原因。

在盘溪肉类批发市场看到,平时有50多家肉贩,昨天只有四五家在经营。该市场的潘老板表示,平时每天上午盘溪市场要进200多头生猪,而昨日只拉来了20~30头。

据目前我市的规模化养猪企业——农垦集团旗下的大正畜牧销售部车国益部长介绍,从事长途贩运的许多工人目前还在休假,导致生猪货源吃紧,从而拉高了肉价。车部长介绍,目前大正的活猪价格为11.6元/公斤左右,和节前相比上涨了0.4元~0.6元。

重庆华牧集团肉业分公司经理刁兵也证实了车国益的说法。刁兵称,受工人未完全到岗以及节后猪肉需求量减少影响,目前市内许多屠宰场的屠宰量并未完全恢复,以华牧为例,昨日屠宰量为2000头左右,比正常时候减少了近50%。

养殖场和屠宰场均表示,大年过后,随着屠宰场陆续开工,供应量回升,肉价有望回落。

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